Hiện nay trên thị trường thực phẩm, ngày càng nhiều chủng loại từ chế biến trong nước đến ngoại nhập. Vậy, làm sao biết thực phẩm đó có an toàn? Vấn đề quản lý vệ sinh an toàn thực phẩm đối với các cơ quan quản lý Nhà Nước càng trở nên cấp bách hơn.
[Hỏi] Tôi đang tiến hành xin giấy phép kinh doanh mở quán cà phê. Công ty An Chi Phương cho tôi hỏi các thủ tục liên quan đến việc xin giấy phép vệ sinh an toàn thực phẩm?
Có thể nói thị trường kinh doanh nước uống đóng chai, đóng bình hiện đang sôi động và cả… bát nháo. Trong tình cảnh "vàng thau lẫn lộn", giữa một "rừng" nhãn hiệu nước uống đóng chai giá rẻ đầy rẫy trên thị trường, người tiêu dùng khó lòng nhận biết đâu là sản phẩm nước uống thật sự sạch, thật sự ...
Theo quy định hiện hành, nhiệm vụ kiểm tra và cấp Giấy xác nhận kiến thức về an toàn thực phẩm thuộc trách nhiệm quản lý của Bộ Công Thương. Do đó, Bộ Công Thương không thể giao nhiệm vụ này cho đơn vị khác ngoài ngành.
Bạn có chắc rằng mình đang có một giấc ngủ ngon? Có lẽ giờ đây bạn không cần băn khoăn vì điều đó bởi chỉ với vài lưu ý nhỏ trong bữa ăn hàng ngày, bạn chắc chắn sẽ có một đêm ngon giấc và thức dậy với trạng thái căng tràn sức sống. Tiến sĩ Wendy Bazilian, một chuyên gia nổi tiếng trong ngành dinh ...
Bạn rửa tay trước khi ăn và không cắt rau sống và thịt sống trên cùng một thớt... Đó là những điều cơ bản bạn cần biết trong bảo quản và chế biến thực phẩm.
Có thể thấy, phụ gia là một phần không thể thiếu của ngành công nghiệp thực phẩm, tuy nhiên sử dụng như thế nào, mức độ an toàn ra sao vẫn là vấn đề khiến nhiều người tiêu dùng lo lắng. Vì vậy theo quy định của nhà nước, các sản phẩm phụ gia thực phẩm chỉ được phép sản xuất, nhập khẩu, kinh doanh ...
Thời tiết nồm ẩm là điều kiện thuận lợi cho nấm mốc tấn công thực phẩm làm giảm giá trị dinh dưỡng, dẫn tới các bệnh về đường tiêu hóa, ngộ độc… gây nguy hại cho sức khỏe. Bảo quản thực phẩm đúng cách sẽ giúp thực phẩm được an toàn hơn khi sử dụng.
vệ sinh an toàn thực phẩm là việc bảo đảm thực phẩm không gây hại cho sức khoẻ, tính mạng người sử dụng, bảo đảm thực phẩm không bị hỏng, không chứa các tác nhân vật lý, hoá học, sinh học, hoặc tạp chất quá giới hạn cho phép, không phải là sản phẩm của động vật, thực vật bị bệnh có thể gây hại cho ...